warto wiedzieć- koperek

Dziś słów kilka o koperku, roślinie wyjątkowo aromatycznej, przez co niezmiernie cenionej w kuchni, a do tego szalenie pomocnej przy problemach z małym dziecięcym brzuszkiem.

Skąd pochodzi koperek?

Wyjątkowe walory koperku wykorzystywali już starożytni Rzymianie i Egipcjanie. Do Europy dotarł albo z rejonów Morza Śródziemnego, albo z południowych obszarów Rosji i Indii. Rzymianie używali koperku, jako środka pobudzającego m.in. wśród gladiatorów, Egipcjanom zaś przynosił ulgę po ciężkiej pracy, a w Grecji był oznaką zamożności. Biblia wspomina o zastosowaniu kopru jako środka, którym płacono podatki. Koper był używany także jako antidotum na czary.

Wykorzystanie w kuchni.

Bez koperku nie może obyć się żadna szanująca się kuchnia. Każdy jego element charakteryzuje się innym smakiem. Owoce kopru i jego baldachimy, mają smak ostry i korzenny, zielone gałązki są zaś orzeźwiające i delikatnie cytrynowe. Młode pędy dodawane są do zup, ziemniaków, sałatek, potraw z jajek, twarogów, duszonych grzybów i ryb. Koper znakomicie łączy się też z pieczonym mięsem. Można nim również wzbogacić sos, posypać gotowane jarzyny z masłem. No i co najważniejsze, jest nieodzownym elementem przy kiszeniu ogórków.

Ile w nim zdrowia?

Powszechnie używany koper zawiera w sobie wiele cennych składników od fosforu, wapnia, żelaza, po witaminy grupy A, witaminy C, D, E, K, B1, B2, B6, B12, H, a także olejki lotne.

Co warto wiedzieć o koperku?

Mamy cenią koperek za przyspieszanie trawienie, łagodzenie skurczy żołądka, objawów kolki, biegunki i wymiotów oraz dobroczynne działania wiatropędne. Ponadto zapobiega on nieprzyjemnemu zapachowi z ust, reguluje pracę nerek i uśmierza kaszel. Koper posiada także dobroczynne działanie w przypadku niedoboru pokarmu u mam karmiących piersią, a co więcej herbata przygotowana z kopru posiada właściwości relaksacyjne i usypiające, wpływa korzystnie na kolki i wzdęcia u noworodków.

Pachnące duety, czyli jak łączyć przyprawy i zioła w kuchni (część I)

Przypomnij sobie ile to razy stałaś z kawałkiem mięsa w rękach i zastanawiałaś się jakie zioła będą do tego najodpowiedniejszym uzupełnieniem? A jak doprawić sałatkę lub grillowane ziemniaki?  No i co z deserami i wzbogacaniem ich smaku?
Głowa do góry, jest na to sposób! Oto pachnący alfabet, dzięki któremu szybko znajdziesz smak, który zapamiętasz na długo. Dziś pierwsza część pachnących duetów :) 

A N Y Ż
Smak anyżu albo się kocha albo nienawidzi. Charakterystyczne gwiazdki pasują zarówno do deserów, jak i potraw wytrawnych. Dodaj go do wołowiny i cielęciny, to wzbogaci jej smak. Świetnie będzie współgrać ze słodkim pieczywem, ciastem kawowym i owocowymi kompotami. 

B A Z Y L I A

Bazylia to idealne uzupełnienie wszelkich dań na bazie pomidorów – zup, sosów do makaronu, przecierów i sałatek. Dopełni smak zupy fasolowej, dań z zielonym groszkiem, a dodana do baraniny, wołowiny i cielęciny wyciągnie z nich jeszcze więcej smaku. Pamiętaj jeszcze o duecie bazylii i krewetek oraz bazylii i szpinaku, pachną i smakują wybitnie. 

C H I L I 

Chili, choć może to nietypowe połączenie, świetnie pasuje do czekolady. Dopełni ostre sosy i potrawy mięsne, szczególnie gulasz. Dodaj je także do duszonych warzyw, chili con carne i curry aby podkreślić ich wyjątkowy smak. 

C Y N A M O N 
Wyobrażasz sobie szarlotkę bez cynamonu? Możesz go również dodać do babeczek, muf inek oraz różnego rodzaju ciast i ciasteczek. Cynamon uzupełni smak kawy i gorącej czekolady. Dorzuć szczyptę  do kompotu z jabłek, grzanego piwa i wina, słodkich ziemniaków i dyni, a Twoje dania będą smaczniejsze. 

C Z O S N E K 

Czosnek bardzo lubi się z mięsem. Wyciągnie smak z czerwonego mięsa, dziczyzny, jak i drobiu. Dodaj go do sosu pomidorowego, pieczonych ziemniaków, warzyw z grilla, czosnek będzie ich idealnym dopełnieniem. Przygotuj twarożek na bazie białego sera i czosnku, to dobry pomysł na zdrowe śniadanie. 

E S T R A G O N

Estragon dodany do marynat do mięs sprawi, że smak będzie bardziej wyrazisty. Dodaj go również do kalafiora, kapusty i brokułów, aby b były mniej ciężkostrawne. Ryby, sałatki, szparagi i pomidory to także duety w których estragon dobrze się odnajduje.

G O R C Z Y C A
Gorczyca przede wszystkim kojarzy się z musztardą, ale czy tylko do tego jest wykorzystywana? Mięso, wędliny i ryby oraz marynaty do kiszenia ogórków, grzybów i kapusty będą miały dużo uboższy smak, bez gorczycy.

G A Ł K A  M U S Z K A T O W A

Pasztet i piernik muszą pachnieć gałką muszkatową. Ale czy tylko one? Dorzuć ją do pieczonego jabłka, ciasta z bananów i dyni, lodów waniliowych i bitej śmietany. Oprócz słodkich ciast, nada się również do szpinaku i pieczonego mięsa.

G O Ź D Z I K I

Goździki idealnie pasują do marynowanych owoców, jabłkowego i śliwkowego kompotu, szarlotki oraz ciasta z dyni. Dodaj je do gorących napojów: herbaty, grzanego wina i piwa, a wydobędą z nich głębię smaku. Jeśli myślisz, ze goździki pasują tylko do potraw słodkich, bardzo się mylicie! Wrzuć kilka do pieczonej wieprzowiny i marynat szynki. Zupy krem z pomidorów i z zielonego groszku lubią się z goździkami – szczypta dopełni smak.

I M B I R

To świetny kompan ziemniaków i fasoli, szczególności w postaci zup typu krem, ryżu, jajek i drobiu, jak również pasztetu i sosów. Co więcej imbir świetnie komponuje się ze słodkimi wypiekami. Dzięki niemu ciasta, ciastka i ciasteczka, a w szczególności pierniczki i herbatniki  będą jeszcze pyszniejsze. Dodaj go do kompotu, likieru i marynat ogórków i dyni, będą do siebie pasować.

J A Ł O W I E C

Grillujesz? Musisz polubić się z jałowcem, który świetnie pasuje do potraw z grilla. Dodatkowo będzie pasować do dań z kapusty, marynat i kiszonek. No i nie ma rzecz jasna pasztetu z dzika bez jałowca. Dodaj go do potraw z dziczyzny, aby smakowały idealnie.

K O Z I E R A D K A 
Kozieradka to kompan pieczywa, potraw mięsnych i makaronu. Sprawdzi się także jako dopełnienie marynat.

K A R D A M O N
Kardamon i kawa to idealne małżeństwo. Możesz go także dorzucić do ciasta, szczególnie na bazie kawy oraz do pierniczków, puddingu oraz likierów, szczególnie ziołowych. 

Encyklopedia ziół- babka lekarska

B A B K A   L E K A R S K A

W dzieciństwie obdarte kolana i stłuczone łokcie kojarzą się każdemu z okładami z babki. I słusznie, bo jest ziołem, które z powodzeniem łagodzi odparzenia i opuchlizny oraz przyspiesza gojenie się ran. Ale to nie jedyne jej właściwości. Babka zwyczajna oczyszcza organizm z toksyn, redukuje gorączkę jest pomocna w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych, kataru, zapaleniu zatok, kłopotów z trawieniem i układem moczowym oraz problemów skórnych.

Wrzesień jest dobrym terminem, aby zbierać i suszyć liście babki, aby móc korzystać z jej leczniczych właściwości również zimą.

B a b k a   l e k a r s k a   w   s ł u ż b i e    z d r o w i u

Okłady ze świeżych liści

(idealne na stłuczenia, owrzodzenia, czyraki, opuchliznę, trudno gojące się rany, stany zapalne skóry, pomocne przy ukąszeniu owadów i bólu ucha)

Liście babki umyj zgnieć, aby puściły sok i przyłóż do skóry w miejscu rany. Nacieraj skórę przynajmniej przez kwadrans, a jeśli to możliwe zabandażuj i pozostaw na dłużej. W przypadku gdy boli Cię ucho, zmiażdż końcówkę liścia i włóż ją do niego. Zostaw najlepiej na całą noc.

Sok z babki

(działa przy zapaleniu pęcherza moczowego, biegunki oraz infekcji płuc)

Świeże liście babki dokładnie umyj, zmiażdż i wyciśnij  nich sok. Pij po 10 ml trzy razy dziennie przed posiłkiem przez 7 dni.

Płukanka

(do płukania jamy ustnej przy bólu gardła i zapaleniu dziąseł)

Świeżo wyciśnięty sok rozcieńcz w stosunku 1:1 z ciepłą, przegotowaną wodą i przepłucz gardło i usta. Powtarzaj zabieg dwa razy dziennie.

Napar z nasion babki

(pomaga przy zatwardzeniach)

Wsyp do kubka łyżeczkę nasion babki i zalej je wrzątkiem i pozostaw do ostygnięcia. Wypij śluzowaty napar przed snem wraz z nasionami.

Napar z suszonych liści babki

(przy problemach z wydzielaniem  kwasu solnego, w przewlekłym nieżycie żołądka i jelit, w stanach zapalnych błon śluzowych przewodu pokarmowego, zapaleniu spojówek, czyrakach)

Przygotuj napar z łyżki suszonych liści oraz szklanki wrzącej wody. Pozostaw do ostygnięcia, odcedź i pij po pół szklanki 2 razy dziennie.

Napar z powodzeniem może być stosowany do okładów na czyraki i trudno gojące się rany, a rozcieńczony w stosunku 1:1 do przemywania oczu przy zapaleniu spojówek.

Syrop z miodu i babki

(dobry na kaszel, przy leczeniu bólu gardła, anemii oraz przemęczenia)

Umyj  200g świeżych liści babki zwyczajnej i zmiażdż je, aby puściły sok, po czym odsącz liście i połącz ze szklanką płynnego miodu. Powstała mieszankę podgrzej delikatnie, stale mieszając, aby składniki się połączyły, po czym ostudź i przelej do szklanej butelki. Pij łyżkę stołową 3 razy dziennie przed posiłkiem. Jeśli syrop chcesz podać dziecku zmniejsz dawkę do łyżeczki podawanej 3 razy dziennie.

Herbatka z babki i korzeni biedrzeńca

(idealna przy chrypce, dusznościach, suchym kaszlu, chrypce u palaczy)

Zaparz łyżkę suszonych liści babki i łyżkę korzenia biedrzeńca w szklance wrzącej wody. Przykryj i pozostaw na kwadrans do zaparzenia. Po upływie czasu odcedź i pij po pół szklanki dwa razy dziennie.

Herbatka z babki i bobrka trójlistnego

(w sam raz przy chorobie wrzodowej, nieżycie żołądka, chorobach jelit oraz jako napar działający osłonowo na układ pokarmowy)

Do szklanki wrzątku wsyp po łyżce liści babki i bobrka trójlistnego, przykryj, a po 15 minutach odcedź. Pij pół szklanki tuż przed jedzeniem.

Nasiona babki są przysmakiem kanarków.

B a b k a   l e k a r s k a   w   s ł u ż b i e   u r o d y

Tonik dla cery zanieczyszczonej i trądzikowej, z wypryskami

Weź łyżkę suszonych liści babki i przygotuj napar, zalewając je szklanką wrzątku. Po kwadransie, gdy liście już dobrze naciągną, odcedź go i zmieszaj ze szklanką białego wina. Na koniec powstały tonik przelej do butelki, zamknij i przechowuj w lodówce. Tonikiem przemywaj twarz kilka razy w ciągu dnia.

Babkowe kompresy regeneracyjne

(odświeżają, regenerują skórę po opalaniu, zapobiegają łuszczeniu, uelastyczniają skórę)

Zmieszaj ze sobą 5 garści świeżych, umytych liści babki, 5 łyżek płynnego miodu oraz 2 żółtka. Do powstałej masy dodaj ok pół szklanki oliwy z oliwek, jednakże pamiętając aby powstała masa nie była zbyt rzadka. Masę nałóż na skórę, owiń ja bawełniana tkaniną, np. prześcieradłem i pozostaw na 30 minut. Po upływie czasu weż ciepły prysznic.

Kompres na twarz z liści babki

Weź garść świeżych liści babki, żółtko oraz łyżkę oleju migdałowego. Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą i nałóż na twarz, a po 20 minutach zmyj letnim mlekiem i nałóż krem nawilżający.

Maseczka odmładzająca

Zmiksuj 3 garście świeżych liści babki, a powstałą masę zmieszaj  z połową szklanki gęstej śmietany. Maseczkę nałóż na twarz i pozostaw przez kwadrans, po czym zmyj dokładnie wodą i wklep krem nawilżający.

Encyklopedia ziół - koniczyna łąkowa

K O N I C Z Y N A   Ł Ą K O W A

Która z nas nie wiła wianków z czerwonej koniczyny będąc dzieckiem, albo w późniejszych latach plotła je dla swojej pociechy. Mała niepozorna roślinka, głównie kojarzona z letnią łąką ma właściwości lecznicze z powodzeniem stosowane w medycynie ludowej, jak również zastosowanie kosmetyczne.

K i e d y   s i ę g a ć   p o   k o n i c z y n ę   ł ą k o w ą ?

Z powodzeniem pomoże przy zapaleniu pęcherza moczowego, niedokrwistości, reumatyzmie stawów, bolesnych i obfitych miesiączkach, menopauzie, dychawicy oskrzelowej, jak również przy oparzeniach i ropniach. Działa jako środek wykrztuśny przeciwbiegunkowy, rozluźniający, uspokajający i wzmagający odporność.

K o n i c z y n a   w   s ł u ż b i e   z d r o w i u

Napar z suszonej koniczyny

(pomaga przy chorobach górnych dróg oddechowych, szczególnie przy kłopotach z odkrztuszaniem zalegającej wydzieliny oraz przy zaburzeniach pokarmowych)

Łyżkę suszonej rozdrobnionej koniczyny zalej szklanką wrzątku, przykryj i odstaw na kwadrans do zaparzenia. Pij 3 razy dziennie po szklance naparu z koniczyny.

Odwar z koniczyny

(pomaga przy problemach z górnymi drogami oddechowymi z odkrztuszaniem oraz przy stanach zapalnych jamy ustnej, jako środek do płukania, a także w przypadku zaparć lub innych zaburzeń pokarmowych)

Na pół litra wrzątku wsypujemy 2 szklanki rozdrobnionej świeżej koniczyny, przykrywamy i czekamy kwadrans. Po upływie czasu odstawiamy do wystygnięcia. Dodajemy pół łyżeczki miodu i pijemy pół szklanki przed każdym posiłkiem.

Okłady ze świeżej koniczyny

(łagodzi swędzenie i ból po ukąszeniu owadów)

Świeże kwiaty kończyny rozgnieć w dłoni i przyłóż w miejsce ukąszenia. Rozetrzyj na skórze i pozostaw na 5 do 10 minut.

Kompres koniczynowy

(łagodzi bóle stawów, pomaga przy skazie moczanowej, oparzeniach, stłuczeniach i swędzeniu powodowanym owrzodzeniem skóry)

Do litra wody wrzuć szklankę rozdrobnionej koniczyny, przykryj i gotuj przez kwadrans. Następnie odstaw do wystygnięcia. Gdy odwar będzie już chłodny odcedź go i zamocz w nim ręcznik lub inny bawełniany materiał i przyłóż w obolałe miejsce.

Maść z koniczyny

(stosowana na opuchnięcia limfatyczne)

Dwie szklanki świeżej rozdrobnionej koniczyny zalej litrem zimnej wody, po czym zacznij gotować na wolnym ogniu w sumie przez ok dwa dni do otrzymania papki. Odcedź, odparuj resztę wody wrzucając koniczynę do garnka z grubym dnem, który postawisz na niewielkim ogniu i mieszaj cały czas do otrzymania pół suchej masy. Na koniec połącz ją z bezzapachową maścią witaminową z apteki. Smaruj opuchnięte miejsca grubą warstwą maści raz, dwa razy dziennie.

Krople od oczu

(pomocne przy zapaleniu spojówek)

Pobierz zakraplaczem ok 10 kropli wcześniej przygotowanej nalewki z koniczyny i rozcieńcz je 20 ml czystej, przegotowanej wody. Zakrapiaj oczy 3 razy dziennie po jednej kropli do każdego oka.

Okłady z naparu z koniczyny, rumianku i szałwii

(łagodzi stany zapalne oczu, łzawienie, podrażnienie i zaczerwienienie spojówek)

Do szklanki wrzątku dodaj po łyżeczce suszonej koniczyny, rumianku i szałwii. Przykryj napar i pozostaw na 10 minut do naciągnięcia. Następnie odcedź i pozostaw do przestygnięcia. Kiedy napar jest już chłodny nasącz nim płatki kosmetyczne i przyłóż do oczu na ok 5 minut.

Kiedy będziesz ściągać okłady przetrzyj oczy zaczynając od wewnętrznych kącików do zewnątrz.

Nalewka z suszonych kwiatów koniczyny

(dobra na dolegliwości trawienne, zapalenie gardła, poprawia przemianę materii, obniża zawartość cholesterolu, działa uspokajająco, wzmacniająco, detoksykacyjnie)

Wsyp do szklanego słoja 100g suszonych kwiatów koniczyny i zalej je połową litra 40% wódki. Zamknij i odstaw w ciemne miejsce. Codziennie wstrząsaj nalewką. Po upływie 2 tygodni koniczynę odcedź, dobrze odsącz, przelej do ciemnej butelki i  dodaj 2 szklanki przegotowanej ostudzonej  wody. Pij 3 razy dziennie małą łyżeczkę.

Nalewka ze świeżych kwiatów koniczyny

Takie samo działanie ma nalewka ze świeżych kwiatów koniczyny, warto się w nią zaopatrzyć, gdy akurat jest sezon koniczynowy.

Włóż do słoja pół kilograma świeżych, rozdrobnionych kwiatów koniczyny, zalej je litrem wódki (najlepiej wysokoprocentowej przygotowanej ze spirytusu i wody), zakręć szczelnie i odstaw na 45 dni w ciepłe miejsce. Pamiętaj aby potrząsać słojem co kilka dni. Gotową nalewkę przefiltruj, przelej do butelek i zakorkuj. Pij 3 razy dziennie po małej łyżeczce. 

Kurację nalewką z koniczyny należy stosować nie dłużej niż pół roku. Po tym czasie powinno zrobiś się miesięczną przerwę.

K o n i c z y n a   w   s ł u ż b i e   u r o d y 

Macerat z koniczyny

(działa ujędrniająco, odmładzająco, zalecany do stosowania przy pielęgnacji skóry przy AZS, jako olejek do masażu przy nadwrażliwości skóry, do olejowania włosów, przy trądziku )

W szklanym, dobrze wytartym słoju zmieszaj ze sobą 150 ml oliwy z oliwek i 500 ml dowolnego roślinnego oleju, najlepiej ekologicznego i nierafinowanego. Dodaj do tego dwie szklanki mocno rozdrobnionej, a nawet zmiażdżonej lub zmiksowanej świeżej koniczyny. Wymieszaj składniki przykryj gruba gazą i odstaw w spokojne ciepłe miejsce. Macerat co kilka dni mieszaj drewniana łyżką. Po 8 tygodniach odfiltruj koniczynę, a olej przelej do ciemnych butelek.

Płukanka z koniczyną, lipą i krwawnikiem

(działa przeciwłupieżowo, wzmacnia włosy przy nadmiernym wypadaniu)

Zmieszaj 30g suszonej koniczyny, 15 g kwiatów lipy, 15 g ziela krwawnika i dodaj litr wody i gotuj przez kwadrans na wolnym ogniu. Po upływie czasu odcedź, przestudź i wypłucz włosy. Stosuj płukankę 2 razy w tygodniu.

Tonik z koniczyny 

(oczyszcza skórę, ujędrnia i odmładza jej wygląd)

Naparu z koniczyny (przepis znajdziesz wyżej) można z powodzeniem stosować jako tonik do przemywania skóry twarzy, szyi i dekoltu. Pamiętaj tylko, aby przygotowanego naparu nie używać dłużej niż 48 godzin i przechowywać go w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Encyklopedia ziół- przytula czepna

P R Z Y T U L I A   C Z E P N A

Zmora właścicieli psów, którzy po spacerze ze swoim długo jeszcze odrywają z sierści swojego pupila małe, czepne kuleczki. Wspomnienie dzieciństwa, gdy idąc łąką długie pędy przyczepiły się do naszych spodni i koszulek. To właśnie przytulia czepna, pospolity chwast, który rośnie niemal na każdej łące, czy zaroślach.

K i e d y   s i ę g a ć   p o             p r z y t u l ę    c z e p n ą ?

W medycynie ludowej sięgano po nią przy schorzeniach układu moczowego- zatrzymaniu moczu, piasku oraz kamieniach, ze względu na jej właściwości oczyszczające. Działa przeciw niedokrwistości, oczyszcza krew, limfę, wątrobę, trzustkę i śledzionę. Pomaga przy guzkach nowotworowych i schorzeniach nerwowych, szczególnie napadach histerii oraz padaczce. 
Przytulia czepna stosowana zewnętrznie pomoże przy ranach, czyrakach, zaskórnikach, poprawi elastyczność skóry i zmniejszy łojotok.

P r z y t u l i a   c z e p n a   w   s ł u ż b i e   z  d r o w i u 

Napar z przytuli czepnej
(działa moczopędnie przy zatrzymaniu moczu, problemach z pęcherzem, kamicy nerkowej, napotnie, przeciwbiegunkowo, przeciwzapalnie, przeciwgorączkowo, wzmacnia organizm)

Przygotuj napar z łyżki stołowej rozdrobnionego suszu i szklanki wrzącej wody. Parz pod przykryciem przez kwadrans. Gotowy napar przecedź i pij 2 razy dziennie po pół szklanki.

Kąpiele w odwarze z przytulii
(pomocne przy leczeniu chorób skórnych, owrzodzeń i trudno gojących się ran)
Przygotuj odwar z suszu z przytuli, który dolejesz do wanny. Weź 4 garście suszu przytulii i dodaj 4 litry wody. Gotuj odwar na wolnym ogniu przez 30 minut, a na koniec przecedź i dodaj do kąpieli.

Herbata z przytuli  i jeżówki
(oczyszcza krew i limfę, zalecana przy białaczce i chorobach nowotworowych)
Zmieszaj ze sobą 2 łyżki suszu przytulii i łyżkę suszu z jeżówki purpurowej, zalej 3 szklankami wody. Postaw na małym ogniu i doprowadź do wrzenia. Gdy odwar zacznie się gotować, wyłącz go, przykryj i odstaw na kwadrans, a po upływie czasu przecedź. Herbatę pij ciepłą w ciągu dnia.

Nalewka z przytulii
(pomaga w stanach zapalnych skóry, zapalenia węzłów chłonnych i stanach zapalnych migdałków)
Weź po 3 łyżki suszu przytuli czepnej, kwiatu nagietka i ziela nawłoci. Wsyp je do słoika i wlej pół litra wódki. Nalewkę odstaw na 10 dni, codziennie nią wstrząsając. Zażywaj 3 razy dziennie po jednej łyżce.

Macerat z przytulii
(działa napotnie, przeciwgorączkowo, przeciwzapalnie)
Świeże ziele bardzo drobno posiekaj lub zmiel, po czym zalej szklanką letniej wody. Przykryj i odstaw na 8 godzin. Po upływie czasu przecedź i pij 2 razy dziennie po pół szklanki. Codziennie przygotowuj nowy macerat. aby go osłodzić dodaj łyżeczkę miodu.

Maść z przytulii
(pomoże na rany, mokre wysypki, nadżerki, owrzodzenia, oparzenia i potówki)
Suszona przytulię zmiel na pił. Wymieszaj z wazeliną lub maścią Linomag w stosunku 1:1. Posmaruj skórę i pozostaw do wyschnięcia.

Przytulia z miodem
(wzmocni odporność)
Susz z przytuli zmiel na proszek, wymieszaj z miodem i wódką- łyżeczka zioła, łyżeczka miodu, pół łyżeczki wódki. Zażywaj 3 razy dziennie po łyżce.

Okłady z miazgi z przytulii
(łagodzi ból i swędzenie po ukąszeniu owadów)
Świeże liście i łodygi zmiażdż nożem, a powstałą miazgę przyłóż do ukąszenia. Pozostaw na skórze na kwadrans.

UWAGA! 
Czernienie przytulii podczas suszenia jest zjawiskiem normalnym.

Encyklopedia ziół- melisa lekarska

M E L I S A
Melisę szybko znajdziecie w ogródku, dzięki jej cytrynowemu zapachowi. Warto korzystać z jej dobrodziejstw i posadzić krzaczek w ogródku, balkonowej skrzynce, czy na parapecie. Szybko się przekonacie, że działa nie tylko w stanach podwyższonej nerwowości.

K i e d y   s i ę g a ć   p o   m e l i s ę ?

Każdy z nas kojarzy melisę ze skołatanymi nerwami. I dobrze, bo świetnie sprawdza się jako środek uspokajający. Ale ilu z nas wie, że ma ona też zbawienny wpływ na układ pokarmowy? Melisa pomaga uspokoić i złagodzić nudności i wymioty, działa pobudzająco na apetyt, łagodzi kolkę, czerwonkę, zapalenie okrężnicy oraz problemy trawienne związane z nerwowością.
Melisa lekarska jest przyniesie ulgę, wtedy, gdy nerwowość i depresja powodują szybkie bicie serca, kłucia lub nieregularne bicie. Wycisza i relaksuje spazmy powodujące bóle miesiączkowe, łagodzi objawy PMS, pomaga przy bólach głowy, migrenach, zawrotach głowy oraz dźwięczeniach w uszach. W duecie z lipą, obniży ciśnienie krwi.
Gorąca herbata z melisy lekarskiej powoduje pocenie się, więc obniży gorączkę. Pomaga przy leczeniu

oskrzeli, jak również w czasie meczącego kaszlu i astmy Dobroczynne działanie melisy warto wykorzystać w trakcie leczenia przeziębienia u dzieci, grypie, kaszlu i katarze. Melisa jest dobrym środkiem przeciwko alergiom, a jej właściwości przeciwwirusowe znalazły zastosowanie w leczeniu opryszczki.

M e l i s a  w   s ł u ż b i e   z d r o w i u

Napar z melisy
(uspokaja, łagodzi dolegliwości układu pokarmowego wywołane stresem, wycisza, relaksuje, obniża gorączkę)
Do sporządzania naparu możesz sięgnąć zarówno po gotową do zaparzenia melisę w torebkach lub wysuszone liście. Weź 1,5 łyżki liści melisy lub 1-2 torebki i zalej wrzątkiem. Przykryj i odstaw na około 10 minut, aby zioła dobrze naciągnęły. Napar pij 2-3 razy dziennie, aby działanie było skuteczne.

Parówka z melisy
(pomaga przy leczeniu oskrzeli, kaszlu i astmy, pomoże przy migrenie)
Przygotuj napar z 3-4 torebek lub 2-3 łyżek suszonych liści melisy. wlej go do miski lub garnka nachyl się nad nim i przykryj głowę ręcznikiem. Powoli wdychaj parujący napar. Pamiętaj, aby zamknąć oczy, aby ich nie poparzyć. Parówkę wykonuj raz, dwa razy dziennie.

Kuracja melisowa
(sposób na opryszczkę)
Jeśli doskwiera Ci opryszczka, z którą nie wiesz jak sobie poradzić, sięgnij po melisę. Zacznij od miejscowych okładów, z wacika nasączonego naparem lub odsączonej torebki zioła. Dodatkowo pij przynajmniej dwa razy dziennie napar z jednej torebki melisy, gdyż olejki w niej zawarte pomogą w walce z wirusem.

Nalewka na winie z melisy
(pobudzi apetyt)
Przygotuj około 50 g liści melisy i zalej ją  3 szklankami białego wina. Odstaw na tydzień w ciemne miejsce.Po upływie tygodnia odcedź nalewkę i przelej do szklanej butelki.Wypijaj ok 50 ml przed posiłkiem.

Nalewka mnichów
(pomaga przy bólu głowy, objawach PMS, bezsenności, wyczerpaniu nerwowym i nerwowości serca) 
Weź 200g świeżych liści melisy oraz litr 30% brandy. Dodaj liście do alkoholu, zakorkuj szczelnie butelkę i pozostaw na ok 10 dni.
Po tym czasie odcedź zioła przez bawełnianą ściereczkę. spożywaj ok 10-20 kropli na dzień.

Kompresy z melisy 
(pomagają przy skazie moczanowej, leczeniu czyraków i jęczmienia , likwidują bolesne obrzęki i opuchnięcia)
Zaparz napar z melisy, jak do przygotowania parówki. zamocz w nim gazę i przyłóż do bolącego miejsca. Pozostaw na ok 10-15 minut.

Melisa dla niemowlaka
Melisa nie tylko pomoże Tobie, a ale również Twojemu maluszkowi. Herbatka z melisy pomaga, kiedy niemowlę ma trudności z zasypianiem, często budzi się w nocy, a w dzień z tego powodu jest płaczliwe. Uspokoi i złagodzi bolesne kolki, poprawi trawienie. Starszym dzieciom pomoże w zasypianiu i wyciszeniu. Melisę można stosować od 2 miesiąca życia.

M e l i s a   w   s ł u ż b i e   u r o d y  

Melisa znalazła swoje zastosowanie także w domowej kosmetyce, działa oczyszczająco, odświeża i ściąga na skórę, łagodzi ukąszenia oraz reguluje pracę gruczołów łojowych przy włosach przetłuszczających się.

Kąpiel melisowo- cytrynowa 
(ułatwia zasypianie, uspokaja)
Do litra wody dodaj skórkę z obranej cytryny oraz 5 torebek melisy. Gotuj ok 10 minut, a następnie przecedź i dodaj sok wyciśnięty z cytryny. Przygotowany odwar dolej do wanny pełnej ciepłej wody.

Kąpiel melisowa
(pomaga przy bólach menstruacyjnych)
Zagotuj w litrze wody 5 torebek melisy. Kiedy woda zacznie wrzeć ściągnij z gazu i odstaw do naciągnięcia na 10 minut i przecedzić. Odwar dodać do wody do kąpieli i kąpać się 10-20 minut.

 Płukanka do włosów ze świeżej melisy
(dla włosów przetłuszczających się)

Przygotuj 3 łyżki świeżych listków melisy (bez łodygi, bez ogonków) i zalej je szklanką zimnej wody. Całość ogrzej na małym ogniu przez 15 minut, a następnie przykryj i odstaw na kolejny kwadrans. Przecedź i stosuj po umyciu włosów do płukania.

Tonik z melisy
(dla cery tłustej, działa oczyszczająco)
Przygotuj napar z 2 torebek suszonej melisy i filiżanki wody, którą zalejesz wrzątkiem. Poczekaj aż ostygnie, a następnie odciśnij torebki i przemyj twarz oraz dekolt. Tonik możesz stosować kilka razy dziennie, ale pamiętaj, aby codziennie parzyć nową porcję ziół.

Parówka z melisy
(działa odświeżająco i rozkurczowo, przy skórze zmęczonej i starzejącej się)
Parówkę na bazie melisy możemy też wykorzystać aby zadbać o naszą urodę. Przed jej najlepiej jest poświęcić kilka minut na dokładne oczyszczenie twarzy, co ułatwi działanie zioła. W tym celu wykonaj dokładny peeling. Kiedy cera będzie już przygotowana, w garnku lub miednicy zaparz melisę (z co najmniej 3 torebek), nakryj głowę ręcznikiem i nachyl się nad naparem, pamiętając o zamknięciu oczu.
Uwaga: jeśli masz cerę naczynkową, lepiej unikaj parówek.

Encyklopedia ziół- lubczyk

L U B C Z Y K

Od dawna przypisuje się mu olbrzymią moc, zarówno w kwestiach leczniczych jak i miłosnych :) Według ludowych wierzeń wykopany w całości dokładnie 1 października o szóstej rano ma "...wielkie i znamienite skutki czyni w małżeństwie, roztyrki i niezgody w nim równa...", a upięty we włosach lub przyczepiony do sukni panny młodej przynosi szczęście w miłości. Co więcej dodany do pierwszej po urodzeniu dziewczynki kąpieli miał być zwiastunem jej powodzenia u chłopców.

A   j a k   j e s t   d z i ś  ?

Dziś lubczyk króluje głównie w kuchni, ale stosuje się go również w medycynie naturalnej oraz domowej kosmetyce. Lubczyk ma działanie moczopędne, wiatropędne i wykrztuśne. Sięgnąć powinni po niego Ci, którym doskwierają problemy z drogami moczowymi oraz wydalaniem moczu. Pomaga również jako środek wykrztuśny, przy problemach z górnymi drogami oddechowymi oraz jako środek pobudzający krwawienie miesiączkowe
A dlaczego mówi się, że lubczyk to zioło kochanków? Bo zwiększa popęd seksualny :)

L u b c z y k   w   s ł u ż b i e   z d r o w i u

Napar z lubczyku
(działa przy zaburzeniach trawiennych,  zaparciach,  bolesnym oddawaniu moczu,  Bronchitach,  nerwicach żołądka, zaburzeniach menstruacyjnych)
Dwie łyżki suszonego korzenia lubczyku 400ml przegotowanej wody i odstaw na noc.Rano podgrzej i potrzymać pod przykryciem, aby napar naciągnął. Po kwadransie wypij małymi łykami przez cały dzień. Napar możesz posłodzić miodem.

 Mieszanka lubczykowa
(działa moczopędnie, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, pomaga przy kłopotach z wydzielaniem soku trawiennego ) 
Wymieszaj w równych proporcjach 25 g korzenia lubczyku, liścia czarnej porzeczki, liścia brzozy i owocu jałowca.Do przygotowanie naparu zalej łyżkę ziół szklanką wrzątku i zaparzaj pod przykryciem 10 minut. Po upływie czasu przecedź i pij po pół szklanki ciepłego naparu 3 razy dziennie.

Herbata z lubczyku
(przy problemach z trawieniem i układem moczowym)
1 łyżeczkę suszonego korzenia lubczyku zalej filiżanką zimnej wody. Zagotuj i natychmiast przecedzić. Pij 2 filiżanki odwaru dziennie.

Kąpiel lubczykowa
(poprawa krążenia, uspokaja, działa rozkurczowo, przynosi ulgę przy bolesnych miesiączkach)
Przygotuj odwar z lubczyku zalewając 40g korzenia szklanką zimnej wody. Gotuj go na małym ogniu 20 minut, po czym przecedź i dodaj do wanny napełnionej ciepłą (ale nie gorącą) wodą. Woda powinna sięgać poniżej serca. Posiedź w kąpieli 15 minut.

Nalewka z lubczyku, kordiał lubczykowy
(poprawia trawienie, wzmacnia serce)
50g korzenia lub liści lubczyku wsyp do słoika, zalej 500ml spirytusu 70%, na końcu zakręć słoik postawi w na 10 dni, codziennie wstrząsnąć. Stosować 3-4 razy dziennie po łyżeczce, rozcieńczoną ciepłą wodą lub kieliszek po ciężkostrawnym posiłku.

Wino lubczykowe
(wpływający na witalność, działa pobudzająco, podnosi libido)
Wino lubczykowe przygotowuje się dokładnie w ten sam sposób i przy zachowaniu tych samych proporcji co nalewkę, z tym że, spirytus zastępuje się butelką białego wytrawnego wina.

Wino oczyszczające z lubczykiem
(oczyszcza organizm)
Do słoika wsyp 6 łyżek suszonych liści lubczyku, 5 łyżek nasion kopru włoskiego, 5 łyżek owocu głogu, 2 łyżki liści pokrzywy i 4 łyżki ziela przytuli. Wszystko wymieszaj, po czym wlej litr białego wytrawnego wina białego gronowego i zakręć słoik. Przez 10 dni codziennie wstrząsaj. Po upływie czasu przelej wszystko do garnka i zagotuj, a następnie ogrzewaj 15 minut. Na koniec przecedź i przelej do butelek. Stosuj 2 razy dziennie po 2 łyżki.

Napój lubczyk-koper
(działa wykrztuśnie)
Weź 5g lubczyku i 20g kopru włoskiego, a następnie zalej je 500 ml białego wytrawnego wina i odstaw na 3 dni, po czym odcedź. Nalewkę pij po posiłku, ale nie później niż 3 godziny przed pójściem spać.

U W A G A
Używając lubczyku warto także wiedzieć o tym, że jego spożywanie może wywołać reakcję alergiczną w postaci czerwonej wysypki na skórze, zwłaszcza wtedy, kiedy po zjedzeniu potrawy bogatej w lubczyk lub wypiciu z niego naparu długo spacerujemy po słońcu, szczególnie w upalne, letnie dni. Niewskazany jest także dla osób, mających problem z nerkami, ze względu na zwiększony przepływ moczu oraz dla kobiet planujących zajść w ciążę lub mające z tym problem, ze względu na możliwość wywołania  wcześniejszej menstruacji.

Encyklopedia ziół- liść laurowy

L I Ś Ć   L A U R O W Y

Liść laurowy, bobkowe ziele, bakałarz, bakalaureat czy laureat to potoczne nazwa wawrzynu szlachetnego, który głównie kojarzy się nam z rosołem, czy bigosem. A wawrzyn, to przecież także wieniec laurowy, symbol i nagroda zwycięstwa w równej walce, jak również antidotum zabezpieczające budynek przed piorunami, a ludzi przed chorobami i czarami.


K i e d y   s i ę g a ć   p o   l i ś c i e   w a w r z y n u ?

Liść laurowy ma swoje zastosowanie nie tylko wśród garów, ale także w ziołolecznictwie oraz domowej kosmetyce. Warto pomyśleć o nim przy zaburzeniach ukrwienia, kaszlu, schorzeniach skóry, domowym leczeniu ran, przy chorobach reumatycznych. Tonik z liści laurowych sprawdza się przy gojeniu ran potrądzikowych, a kąpiel z jego dodatkiem pobudzi i odpręży

L i ś ć    l a u r o w y   w   s ł u ż b i e   z  d r o w i u 

Oczyszczający napar
(oczyszczanie kości i stawów z toksyn przy bólach reumatycznych)
Weź 5g liści laurowych, dokładnie pokrusz, wrzuć do 300 ml wrzątku i gotuj przez 5 min. Przygotowany wywar wraz z gotowanymi liśćmi przelej do termosu, zakręć i odstaw na 5 godzin, aby dokładnie naciągnął. po upływie czasu odcedź, przelej do szklanej butelki i pij małymi łykami co 20 minut przez 12 godzin. Zużyj cały napar. Przez następne dwa dni postępuj według schematu. Powtórz kuracje po upływie 7 dni.
WAŻNE! pod żadnym pozorem nie wypijamy całego wywaru, bo to może  spowodować krwotok. W trakcie kuracji nie jedz produktów białkowych, w tym  mięsa, jaj oraz mleka i jego przetworów. 
Nie przejmuj się jak mocz zacznie zmieniać kolor od barwy zielonej do jasnoczerwonej, to normalny objaw i świadczy o wypłukiwaniu piasku i soli z organizmu. Podczas kuracji w miarę wydalania piasku i soli z organizmu mocz będzie zmieniał kolorystykę od barwy zielonej do jasnoczerwonej. To całkowicie normalne Przygotuj się, że podczas kuracji i kilka dni po niej stawy będą boleć bardziej. To także normalna reakcja świadcząca o jej pomyślnym przebiegu. 

Okład z liści laurowych przy skaleczeniach
(działa przeciwzapalnie)
Namocz kilka liści laurowych w ciepłej wodzie, po czym przyłóż do rany i zabandażuj. Okład pozostaw na 3 godziny, po czym zmień na nowy.
Inne metody radzenia sobie z ranami i skaleczeniami znajdziesz TUTAJ

Herbata z imbirem 
(działa rozgrzewająco, idealna przy przeziębieniu, przygotowana zgodnie z zasadami kuchni Pięciu Przemian)
Czarną herbatę zalej wrzątkiem, dodaj liść laurowy, goździk oraz imbir w plasterku. Poczekaj aż się zaparzy i wypij. Zachowaj kolejność dodawania składników, gdyż jest ona ważna)
 Ze względu na intensywny smak imbiru, nie powinny go stosować kobiety w ciąży, mamy karmiące oraz osoby chore na choroby układu pokarmowego (np. wrzody).

Nalewka wawrzynowa

(ma właściwości przeciwgnilne, bakteriobójcze i bakteriostatyczne, działa na zaburzenia trawienia, łagodzi wzdęcia, działa na bóle reumatyczna i artretyzm)

5 g suszonych liści laurowych

1 l wódki czystej 50% 

20 g cukru

5g liści włóż do szklanego słoika, zalej litrem wódki i dosyp 20g cukru. Słoik zamknij, ustaw w ciepłym i widnym miejscu i wstrząsaj co dziennie, aby cukier się dobrze rozpuścił. Po miesiącu przecedź i przefiltruj nalewkę, przelej do butelek i pozostaw w ciemnym, chłodnym miejscu minimum przez 8 miesiącu. 

W przypadku bóli reumatycznych, czy artretyzmie nacieraj nalewką bolące miejsca, rad, dwa razy dziennie. Przy problemach z układem trawiennym wypijaj kieliszek przed posiłkiem.

Olejek laurowy

(uśmierzający ból, rozgrzewa)

Rozetrzyj w 30g liści laurowych zalej się 200 g oleju lnianego lub słonecznikowego i pozostaw w ciepłym miejscu na ok 10 dni. Po upływie czasu odcedź i dobrze wyciśnij liście. Przy bólach reumatycznych nacieraj bolące miejsca, przy przeziębieniu natrzyj przed snem stopy, dłonie i klatkę piersiową. Nie smaruj olejem laurowym dzieci, może byc dla nich zbyt silny i wywołać uczulenie.

L i ś ć   l a u r o w y   w   s ł u ż b ie    
u r o d y

Tonik laurowy
(delikatnie wysusza skórę i przyśpiesza gojenie się ranek potrądzikowych, przy cerze wrażliwej używaj punktowo, przy mieszanej i tłustej na całej twarzy)
3 listki laurowe zalej szklanką wrzątku. Gdy napar wystygnie należy przecedź go do szklanej butelki  i przechowuj w lodówce. Domowy tonik nadaje się do użytku przez maksimum 3 dni, a potem najlepiej zrobić nowy.

Kąpiel laurowa
(rozgrzewa, uspokaja)
Weź 5g liści laurowych, wrzuć do 300 ml wrzątku i gotuj przez 5 min. Następnie odcedź i wlej do kapieli.

Encyklopedia ziół- mniszek lekarski

M N I S Z E K   L E K A R S K I

Któż z nas nie pamięta czasów dzieciństwa, gdzie wiosną towarzyszyły mu mlecze i dmuchawce. Przez wielu traktowana jako zwykły chwast, a tymczasem okazuje się, że jest skarbnicą wielu leczniczych substancji.  Mniszek znajduje również uznanie w domowym gabinecie kosmetycznym.

Kiedy warto sięgać po mniszek lekarski?
Kwiaty wykazują działanie moczopędne, korzeń zaś jest pomocny przy schorzeniach dróg żółciowych i kamicy, jak również przy kłopotach trawiennych oraz schorzeniach wątroby. Mniszek podnosi odporność organizmu, skutecznie wspomaga leczenie anemii (inne metody walki z anemią znajdziecie TU), obniża poziom cholesterolu, pomaga w leczeniu miażdżycy, początków cukrzycy, otyłości, reumatyzmu i gośćca.

M n i s z e k   l e k a r s k i   w s ł u ż b i e   z d r o w i u

Napar z kwiatów mniszka lekarskiego
(działa moczopędnie, polecany przy problemach z wątrobą i pęcherzyka żółciowego)
Weź łyżkę stołową suszonych kwiatów mniszka i zaparz w szklance wrzątku. Przykryj i parz ok 10 minut, a następnie odcedź. Pij kilka razy dziennie po pół szklanki.

Odwar z korzenia mniszka lekarskiego
(zalecany w przypadku infekcjach dróg moczowych, chorobach pęcherza, nerek oraz cukrzycy) 
Dwie łyżki (ok 50g) suszonego korzenia mniszka  zalej litrem wody i gotuj przez 3 minuty. Przykryj i pozostaw na 10 minut, aby się zaparzył, po czym przecedź. Pij filiżankę naparu 3 razy dziennie.

Syrop ze świeżych kwiatów mniszka
(hamuje kaszel i zwalcza infekcje górnych dróg oddechowych)
Zbierz 250 kwiatów, zalej litrem wody i gotuj przez 5 minut. Pozostaw wywar na godzinę, a po tym czasie odcedź kwiaty. Przecedzony płyn gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 godzin, co chwilę mieszając i nie dopuszczając do wrzenia. Na koniec dodaj kilogram cukru i sok z wyciśniętej cytryny lub dwóch, a wszystko dokładnie wymieszaj i przelej do butelek. Pamiętaj, że na syrop nadają się kwiaty zerwane na początku kwitnienia. Syrop ze względu na swoja konsystencje jest nazywany mniszkowym miodem :)

Wino z korzenia mniszka lekarskiego
( polecana osobom cierpiącym na miażdżycę i choroby układu krążenia)
Trzy łyżki suszonych korzeni mniszka zalej butelką białego wina i odstaw na 14 dni. codziennie wstrząsaj słoikiem. a po upływie wskazanego czasu wino przecedź przez filtr lub gazę. Pij małą lampkę nie częściej niż raz dziennie:)

M n i s z e k   l e k a r s k i  
w   s ł u ż b i e   u r o d y 

Kąpiele mniszkowo- łopianowe
(odświeżają, łagodzą zmiany skórne)
Zmieszaj ze sobą po 2 łyżki suchego sproszkowanego korzenia łopianu oraz korzenia mniszka lekarskie. zalej litrem wody i gotuj przez 10 minut. Przecedź odwar o czym wlej do ciepłej kąpieli.

Mniszkowa maseczka
(oczyszcza, łagodzi podrażnienia)
Garść, czyli ok 5-8 listków mniszka posiekaj drobniutko, po czym zalej wrzątkiem i gotuj  2-3 minuty na wolnym ogniu. Pamiętaj o mieszaniu. Pozwól liściom trochę wystygnąć, po czym  do ostygnięcia, po czym rozetrzyj je na miazgę, dodaj trochę sproszkowanych w młynku do kawy płatków owsianych, a jeśli masz cerę tłustą lub trądzikową dodaj 10g drożdży piekarskich. maseczkę pozostaw na twarzy przez 30 minut, po czym zmyj twarz naparem z brzozy.