masło ziołowe

Zioła w kuchnie to podstawa. Pasują i do porannego twarożku, zupy którą serwujemy na obiad, jak również aromatycznego spaghetti, które ląduje wieczorem na stole w ramach ciepłej kolacji.
Dla naszego zdrowie im częściej tym lepiej!
Dziś zabiorę Was w podróż, która zapachem będzie przypominać letnie ognisko- przygotujemy masła ziołowe, idealne do grzanek, czy grillowanej rybi, mięsa czy warzyw.

Przygotowanie masła ziołowego jest bajecznie proste, wystarczy, że wymieszasz miękkie masło z ulubionym zestawem ziół, na który własnie masz ochotę i gotowe.

Jeśli nie masz pomysłu co dziś zaserwować, spójrz na listę, może któryś z przepisów Cię zainspiruję.

S K Ł A D N I K I

masło lawendowe 
(idealne do grzanek)
150 g miękkiego masła
po 2 łyżeczki suszonej lawendy, drobno posiekanego szczypiorku i  natki pietruszki

masło rozmarynowo - tymiankowe z pieprzem 

(świetnie pasuje do pieczonych ziemniaków, chleba i mięsa)

125 g miękkiego masła

po 2 łodyżki świeżego rozmarynu i tymianku
1 duży ząbek czosnku lub1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka pieprzu

masło z limonką i kolendrą

(komponuje się z grillowaną rybą, nadając jej latynowski charakter)

200g miękkiego masła
2 łyżki pokrojonej świeżej kolendry
1 łyżka soku z limonki
1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki w płatkach

masło z kaparami i oliwkami

(będzie dobrze smakować z grzankami oraz rybą)

50 g miekkiego masła
po 50 g kaparów i czarnych oliwek

masło z czerwonym winem

(idealne do grillowanego mięsa)

100 ml czerwonego wytrawnego wina
1 drobno posiekana szalotka
220 g miękkiego masła
2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
1/2 łyżeczki pieprzu

masło z musztardą

(pasują do mięsa i warzyw z grilla)

50 g miękkiego masła

2 łyżki musztardy- żeby masło zyskało ciekawą konsystencję możemy dodać trochę musztardy z całymi ziarnami gorczycy.

D O   R O B OT Y ! !

Pozostawiamy masło w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

Wszystkie składniki łączymy razem miksując je w blenderze, albo rozcierając w moździerzu.

Na desce rozkładamy arkusz papieru do pieczenia (najlepiej woskowanego) i nakładamy na niego masło, po czym zwijamy papier, tworząc z masła wałek. Wkładamy od lodówki aby stężało.

R A D Y

W przepisach możesz używać masła zwykłego, jak i solonego. Jeśli jest słone, sprawdź, czy nie trzeba go dosolić. Jeśli korzystasz ze zwykłego masła, pamiętaj, że każdy przepis należy dosolić do smaku.
Zapomniałaś wyciągnąć masła wystarczająco wcześnie? Pozwól mu zmięknąć samemu, nawet, jeśli goście będą musieli poczekać. Mikrofalówką nie pomoże. Masło podgrzewane w mikrofalówce mięknie nierównomiernie, a później źle się zestala.

złote zasady tworzenia kosmetyków naturalnych

Jeśli znudziły Ci się sklepowe maseczki i toniki, szukasz urozmaicenia i chcesz trochę poeksperymentować- zrób je po swojemu! Takie jak lubisz, dopasowane do Ciebie, Twojego charakteru i temperamentu- to nic trudnego. Wystarczy kilka składników, czas, chęci i kilka złotych zasad o których należy pamiętać i stosować tworząc naturalne kosmetyki.

Po pierwsze bądź ostrożna!

1. Przed rozpoczęciem zabawy przygotuj swoje stanowisko pracy, zadbaj o czystość naczyń, mieszadełek, a przede wszystkim swoich rąk. Odpowiednia higiena stanowi klucz do sukcesu. Wszelkie zabrudzenia mogą mieć wpływ na tworzony przez nas kosmetyk i wpływać na reakcje alergiczne naszej skóry.
2. Naczynka do przechowywania kosmetyków wyparz, dzięki czemu zmniejszysz możliwość ich zabrudzenia i przedłużysz okres świeżości swoich kosmetyków. wybieraj takie pojemniki, które da się szczelnie zamknąć,
3. Aby stworzyć cudownie pachnące maseczki, peelingi, czy toniki nie potrzebujesz jakiś wyszukanych i skomplikowanych akcesoriów. Wystarczy, że rozejrzysz się po kuchni , a na pewno znajdziesz wszytko co będzie ci potrzebne. Pamiętaj tylko, aby wykorzystywane przyrządy były z tworzyw, które łatwo się myją i wyparzają. Przecież nie chcesz, aby w tworzonym toniku nie było resztek z obiadu.
4. Gotowego produktu używaj ostrożnie. Zanim wykonasz peeling całej twarzy, czy zmyjesz oczy tonikiem, zrób próbę uczuleniową na wewnętrznej stronie swojego nadgarstka. Jeśli po kwadransie nie pojawi się reakcja alergiczna, to znak, że możesz kosmetyku użyć bez obaw.
5. Do swoich kosmetyków dobieraj tylko świeże produkty. Sprawdzaj daty przydatności jogurtów, oglądaj owoce z każdej strony, aby mieć pewność, że nie są nadpsute, wąchaj tłuszcze, bo nie mogą być zjełczałe. Twoje kosmetyki tworzysz dla siebie, więc zasługujesz na to co najlepsze.
6. Zioła to świetny dodatek do kosmetyków naturalnych, jednakże zanim z nich skorzystasz, pamiętaj aby dokładnie sprawdzić ich działanie. Unikaj dziurawca, jałowca i szałwii, gdyż w kontakcie ze słońcem mogą wywołać podrażnienia skóry. Korzystaj z ziół jednorodnych, aby mieć pewność, ze używasz właśnie tego zioła, które chcesz, a nie całego zestawu, który tworzy mieszankę. 
7. Olejków eterycznych używaj z umiarem. W dużej ilości mogą być toksyczne. Pamiętaj także, aby nie stosować ich bezpośrednio na skórę (wyjątek stanowi olejek lawendowy i z drzewa herbacianego), gdyż mogą ja podrażnić, a przecież tego nie chcemy. Miesząc je zachowaj umiar, nie mieszaj więcej niż trzech zapachów na raz. 
8. Pamiętaj, że kosmetyki robione w domu maja krótki okres ważności. Te które wykonałaś ze świeżych produktów zużyj w całości od razu lub przechowuj dwa, trzy dni w lodówce. Te które są na bazie produktów sypkich, jak sól morska, czy zioła możesz przechowywać dłużej, ale dobrze zabezpiecz je przed dostępem powietrza i wilgoci.

Po drugie baw się dobrze!

1. Nieważne czy Twoje zabawy z naturalnymi kosmetykami skończą się w zaciszu kuchni, czy awansują do poziomu domowej biochemii, pamiętaj, że to zabawa. Jeśli dodasz do nich szczyptę humoru i odrobinę serca, będziesz długo cieszyć się z efektu gotowego. 
2. Na początku wyszukuj starych sprawdzonych receptur, których efektem są fantastyczne naturalne kosmetyki, Kiedy zaprzyjaźnisz się z nimi i nabierzesz wprawy zacznij eksperymentować i bawić się składnikami. Może wynajdziesz coś nowego!

Po trzecie bądź cierpliwa!

1. Nie zrażaj się początkowymi niepowodzeniami. W przypadku tworzenia własnych kosmetyków, cierpliwość to podstawa sukcesu. Z czasem wszytko zacznie Ci się udawać, zobaczysz!
2. Na początku postaw na minimalizm. Rzucanie się na głęboka wodę zostaw na później, kiedy poznasz już swoją skórę, jej reakcję na naturalne kosmetyki oraz zasady ich tworzenia. Uwierz, że nawet z dwóch składników możesz wyczarować cuda.

własne domowe herbarium

Własne niewielkie herbarium na okiennym parapecie lub w skrzynkach na balkonie, to marzenie pewnie każdego. Cudownie jest czuć rozchodzący się po kuchni żywiczny zapach rozmarynu, delektować się herbatą zaparzoną z własnej melisy lub udekorować lodowy deser świeżą miętą. Domowa hodowla ziół nie jest trudna, wystarczy, że dobrze przemyślimy co, jak i gdzie uprawiać. 

Z a c z n i j m y   o d   m e n u 

Zanim rzucimy się na głęboką wodę i ustawimy w każdym wolnym miejscu w mieszkaniu doniczki z ziołami, zastanówmy się jakich ziół używaliśmy do tej pory w kuchni i jakie potrawy gotujemy najczęściej. Taki rachunek sumienia pomoże nam wybrać te sadzonki, które faktycznie przydadzą nam się podczas gotowania, a nie będą jedynie kolejną roślina doniczkową na oknie. Jeśli nasza przygoda z ziołami dopiero się zaczyna, rozpocznijmy od tych, które na pewno wykorzystamy podczas gotowania, a w chwili, kiedy nabierzemy doświadczenia i będziemy mieli ochotę na eksperymenty, sięgniemy po zioła mniej znane. Na początek trzymajmy się zasady- im mniej tym lepiej.

Domowy zielnik warto zacząć od zielonej pietruszki i szczypiorku, niezastąpionych dodatków do zup i sosów, majeranku i rozmarynu, które świetnie komponują się z mięsami, bazylii oraz oregano, bez których smak dań z pomidorów jest niepełny, tymianku jako idealnego uzupełnienia smaku pieczonych ziemniaków, oraz mięty i melisy, fantastycznego dodatku do deserów. W kolejnych etapach ziołowej przygody możemy spróbować naszych sił w hodowli estragonu, kolendry, szałwii, czy cząbru.

C o   l u b i ą   z i o ł a ?

To gdzie postawimy nasze herbarium, w dużej mierze uzależnia co powinno się w nim znaleźć. Jeśli uda nam się wygospodarować miejsce na parapecie, który jest dobrze nasłoneczniony, nie będzie problemu z hodowlą większości ziół. Jednakże jeśli powstanie ono w miejscu bardziej zacienionym, od strony północnej, wtedy niektóre zioła będzie nam trudniej utrzymać. Tymianek, bazylia, majeranek, szałwia, koper czy oregano, z natury kochają słońce, a gorsze nasłonecznienie dobrze zniosą melisa, rozmaryn, kolendra, mięta, rzeżucha, lubczyk czy estragon. 

Na wodę należy uważać. Jedne zioła jak melisa, czy mięta wolą więcej wody, inne - lawenda, oregano preferują suche podłoże. Jednakże pamiętajmy, że wszystkie gatunki nie lubią stojącej wody w doniczce, dlatego konieczne są otwory drenażowe oraz żwir lub keramzyt na dnie doniczki.

Zioła należy sale przycinać, wtedy rosną stale i równomiernie. Nawet jeśli przez dłuższy czas ich nie używamy, nie zapominajmy o obcinaniu wierzchołków. 

Zioła posadzone w grupach wyglądają pięknie i oszczędzają miejsce w herbarium, ale na początku lepiej jest  uprawiać każdą roślinę w osobnej doniczce, gdyż nie wszystkie zioła wzajemnie się tolerują, mogą mieć różne wymagania co do podlewania i nasłonecznienia lub rosną bardziej ekspansywnie niż pozostałe, przez co mogą zahamować wzrost sąsiadów.

 

Z   k u c h n i   w p r o s t   d o   a p t e c z k i   i   d o m  o w y c h   k o s m e t y k ó w

Zioła to nie tylko przyprawy nadające walory smakowe naszym potrawą, to także nasi sprzymierzeńcy w walce z dolegliwościami zdrowotnymi. Podczas planowania domowego zielnika warto wybrać te gatunki ziół, które przyniosą ulgę gdy będziemy mieć problemy z żołądkiem lub skołatane nerwy. Posadźmy melisę i miętę, gdy cierpimy na problemy z układem pokarmowym, szałwię, gdy często chorujemy na gardło, lawendę, gdy mamy problemy z zasypianiem, a majeranek, kiedy chcemy wzmocnić układ nerwowy. 

Co więcej, sięgajmy po nie, kiedy chcemy przygotować domowe kosmetyki - toniki, kąpiele, czy płukanki do włosów. Nie ma nic prostszego i naturalniejszego niż tonik z zielonej pietruszki idealny dla cery tłustej, lawendy i rozmarynu, który działa odmładzająco, czy z melisy, który oczyszcza. Kosmetyki z ziół nie uczulają, nie zawierają szkodliwych składników i są tanie - grzechem jest nie skorzystać!